炒南瓜

2010年09月14日蘋果日報

炒南瓜

 

南瓜質地相當軟嫩，滋味十分可口。

材料：南瓜1/2顆、老薑1大塊，沙拉油、麻油、鹽、烤過的白芝麻各適量
準備：南瓜保留籽和皮，切小塊，老薑拍裂備用。

做法

以沙拉油和麻油爆香老薑，放入南瓜炒勻，加水至材料2/3高煮至湯汁收乾，以鹽調味、灑上白芝麻。