啤酒胡椒鮮蝦

啤酒胡椒鮮蝦

2010年09月21日蘋果日報

酒香、胡椒味滲入蝦肉裡，蝦子嘗來香辣夠味。

材料：蝦子10隻
調味料：白胡椒粉15克、鹽5克、啤酒200ml
準備：蝦子洗淨後再剖背去腸泥。

做法

 

蝦子灑白胡椒和鹽抓勻，平放在平底鍋或鋁箔烤盤內，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，以卡式爐小火煮到湯汁收乾。