梅漬南瓜

2010年09月14日蘋果日報

梅漬南瓜

口感爽脆，吃來香甜微酸頗開胃。

材料：南瓜1/4顆、紅話梅4顆、紫蘇梅4顆、白醋200ml、糖適量
準備：將紅話梅、紫蘇梅、白醋及糖煮融合放涼成醃汁。

做法

南瓜去皮去籽後切滾刀塊，入滾水汆燙10秒撈起、放涼，以醃汁浸泡，放冰箱冷藏5天。