腐皮蝦卷

腐皮蝦卷

蝦卷爽脆，沾甜辣醬或是檸檬汁都很提味。

材料：腐皮3張、蝦仁600克、豆腐100克、蛋白50ml、鹽5克、白胡椒少許、米酒5ml、全蛋汁50ml

準備：每張豆皮切成6小片三角形；蝦仁剁泥，加豆腐、蛋白、白胡椒、米酒拌成餡。

做法：豆皮塗蛋汁後，包上餡料，收口用蛋汁黏緊，以半煎半炸方式炸至金黃色，斜切後盛盤。

本文出處:
 巧妙調味 向挑食說Bye Bye