香橙牛肉卷

香橙牛肉卷

2010年09月21日蘋果日報 

 

  

牛肉口感軟嫩，包入洋蔥、柳橙相當對味。

材料：牛肉片6片、柳橙6瓣、洋蔥半顆、剝皮辣椒3條、海鹽5克
準備：洋蔥切絲，剝皮辣椒對切。

做法

 

以牛肉包捲柳橙、洋蔥、剝皮辣椒，放在包覆鋁箔紙的烤肉網上，以卡式爐小火烤熟，品嘗時灑海鹽調味。

蘋果絲瓜盅

絲瓜、干貝與蘋果的甜味融合在一起，非常可口。

材料：蘋果1顆、絲瓜1條、乾干貝5粒、鹽少許、水100ml

準備：絲瓜切段挖空中間，蘋果挖成球型或切丁，干貝泡軟。

做法

干貝填入絲瓜裡，擺上蘋果，灑少許鹽，放入平底鍋或鋁箔烤盤，加水，蓋上鍋蓋，以卡式爐蒸煮5分鐘即可。