鹹鳳梨烤鮮魚

鹹鳳梨烤鮮魚

2010年09月21日蘋果日報

 

材料：魚1尾、鹹鳳梨15克、薑10克、蔥1支、鋁箔紙1張
調味料：米酒ml，糖、奶油各5克、鹽50克、水50ml
準備：薑切絲，蔥切段。魚洗淨去內臟剖半，均勻抹上鹽。

做法

打開鋁箔紙，

傳來撲鼻香氣，烤魚滋味頗鮮美。

鋁箔紙鋪底，把鹹鳳梨、薑絲、蔥段平均放在魚身上，倒入調味料包起，放在烤肉架上，不需翻面，用卡式爐小火慢烤15分鐘。